Süße Köstlichkeiten für die Gesundheit:

 

Kleine Beere mit großer Wirkung

Fünf Mal täglich eine Portion Obst oder Gemüse – so lautet die wohlbekannte Empfehlung. In der Heidelbeer-Saison – bis etwa Ende August – sollte man daher jede Gelegenheit nutzen, diese süßen und gesunden kleinen Köstlichkeiten zu naschen. Zwei Handvoll Beeren entsprechen dabei einer Portion. Sie enthalten neben jeder Menge Vitaminen, wie etwa A, C und E, auch wertvolle Mineralstoffe wie Eisen, Kalzium, Magnesium und Kalium sowie Antioxidantien. Sie sind ein echtes Powerfood für das Immunsystem. Vor allem die Gruppe der Polyphenole, zu denen u.a. die Flavonoide zählen, spielen bei den kleinen Gesundheitswundern eine wichtige Rolle. Flavonoide sind Pflanzenfarbstoffe, die für die rote, blaue, hellgelbe und violette Farbe von Obst und Gemüse zuständig sind. Eine Untergruppe der Flavonoide sind die Anthocyane. Sie sind es, die den Beeren ihre typische rot-blaue Farbe geben. Anthocyane haben eine starke antioxidative Wirkung und binden im menschlichen Körper freie Radikale. Wissenschaftlichen Untersuchungen zeigen die positiven Auswirkungen auf chronische Entzündungsprozesse, die als Vorläufer von HerzKreislauf-Erkrankungen und Diabetes Mellitus Typ 2 eine Rolle spielen und auch das Entstehen mancher Krebsarten begünstigen können. Studien bestätigen darüber hinaus eine blutdrucksenkende Wirkung von Heidelbeeren ab einer täglichen Verzehrmenge von 200g. Zudem wirkt sich ihr hoher Ballaststoffgehalt förderlich auf die Verdauung aus.

 

Aber nicht nur Heidelbeeren sind kulinarische und gesunde Alleskönnerinnen, sondern auch Stachelbeeren, Brombeeren und Himbeeren gehören im Sommer regelmäßig auf Tisch. Saisonal, frisch und regional – wenn möglich in Bio-Qualität.

Am besten ist es, die süßen Früchtchen pur zu genießen, aber auch mit Joghurt, im Müsli oder Porridge und natürlich auch mal in sommerlich-fruchtigen Kuchen, Strudel und Torten. Als Chutney machen sie auch zu pikanten Gerichten eine gute Figur. Apropos Figur: pur genossen sind die gesunden Beeren eine kalorienarme Nascherei.

 

Das Seniorenheim Franziskusschwestern – Beziehungspflege statt Altenpflege

Seit mehr als 35 Jahren finden betagte und pflegebedürftige Menschen im Seniorenheim Franziskusschwestern in Linz ein Zuhause für ihren Lebensabend. Für sie stehen 120 Dauerpflege- und vier Kurzzeitpflegeplätze zur Verfügung. Das Leben im Seniorenheim zeichnet sich nach dem Vorbild des Hl. Franziskus durch gegenseitige Wertschätzung sowie familiären Umgang miteinander aus. „Unser Bemühen ist es, durch qualitativ hochwertige Betreuung und Pflege die Selbstbestimmung, den Lebenssinn und die Würde für unsere Bewohner*innen zu erhalten. Dabei ist wichtig, dass wir selbst begeistert sind, denn nur dann können wir andere Menschen begeistern“, fasst die Seniorenheimleiterin Mag. Silvia Aichhorn die Philosophie zusammen.

 

Der „Beerenberg“ – Bio-Landwirtschaft der Vielfalt

Der Leitspruch der Barmherzigen Brüder „Gutes tun und das gut tun“ passt auch sehr gut zu Klaus Schmied, denn alljährlich spendet der „Beerenberg“-Inhaber einen Teil seiner Ernte an Krankenhäuser und soziale Einrichtungen. Der „Beerenberg“ in der Linzer Pachmayrstraße entwickelt sich seit Jahren vom größten Bio-Heidelbeerhof Österreichs zu einem vielfältigen Permakulturbetrieb. Die Landwirtschaft wird von Klaus Schmied und seinem Sohn Jakob geführt. Die beiden produzieren auf 22 Hektar neben 10 Sorten BioHeidelbeeren auch vieles andere Obst und Gemüse. Und das alles ohne den Einsatz von chemisch-synthetischen Spritz- und Düngemitteln. Das zu schaffen gelingt nur über die Vielfalt und ein stabiles Ökosystem. „Die Natur ist dabei unser großes Vorbild und wir mit dem Beerenberg sind ein Vorbild für zukunftsfähige Landwirtschaft in immer schwierigeren Zeiten“ ist Klaus Schmied überzeugt. Mehr Infos über den Beerenberg finden Sie unter: www.beerenberg.at

 

 

      

 

Über das Konventhospital Barmherzige Brüder Linz

Das Konventhospital Barmherzige Brüder Linz ist Teil einer der größten ordensgeführten Gesundheits- und Sozialeinrichtung der Welt. Die Standorte in Oberösterreich, darunter das Krankenhaus Barmherzige Brüder Linz, die Krankenhaus-Apotheke, die Augenoptik Barmherzige Brüder, das medizinische Laserzentrum sowie die Einrichtungen der „Lebenswelt“, sind eingebunden in innovative, kosteneffiziente Strukturen.

 

Das Konventhospital betreut jährlich über 29.000 Patienten stationär und mehr als 115.000 ambulant.

Regional hat sich das Krankenhaus der Barmherzigen Brüder auf Spitzenmedizin in ausgewählten Schwerpunktbereichen spezialisiert:

• Augenheilkunde
• Geburtshilfe
• Gefäßchirurgie
• Innere Medizin
• Neurologie
• Sinnes- und Sprachneurologie

 

Über den Orden der Barmherzigen Brüder:

In der Österreichischen Ordensprovinz mit Standorten in Österreich, Tschechien, Ungarn und der Slowakei betreiben die Barmherzigen Brüder gemeinsam mit fast 8.500 Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern in Voll- und Teilzeitbeschäftigung an 34 Standorten zwölf Krankenhäuser sowie zahlreiche weitere Sozial- und Gesundheitseinrichtungen wie Altenund Pflegeheime, Lebenswelten für Menschen mit Behinderungen, eine Therapiestation für Drogenkranke, Hospize und Kureinrichtungen. Weltweit sind die Barmherzigen Brüder in 53 Staaten mit über 400 Einrichtungen vertreten.